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ISBN 978-4-89801--
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書籍

腎臓・透析・泌尿器

透析食_part1

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書籍カテゴリー

[改訂版]家庭でつくれる透析食 PartⅠ

監修 杉野 信博
編集 須藤 祐正

 本書は、透析の理論に基づきながら、“家族もおいしく食べられるポピュラーな献立”を集め、その献立例の写真、成分表を掲載し、調理法が一目でわかるよう工夫したものである。献立は無理のない低リン食となっており、現在の透析医療の趨勢にも合致するものとなっている。改訂版では、五訂日本食品標準成分表に則り、成分値を全て改訂した。

発行   2002年06月30日

定価   本体 2,500 円+税

判型   A4 80頁 オールカラー

ISBN   978-4-89801-210-9